油烟净化主要有惯性分离法,酒店油烟净化设备,洗涤法,过滤法,静电沉积法以及以上两种或以上合并在一起的复合法。静电沉积法是利用电场使油雾颗粒荷电,酒店油烟净化,并在电场力作用下被收集到较板上,酒店油烟净化*,从而得到净化。过滤法有滤布过滤和纤维过滤。洗涤法是用吸收液吸收烟气中的污染物,通过气液接触使污染物从气相向液相转移。能克服油滴粘性,长期稳定运行。目前,静电油烟净化器在国内采用比
较普遍。
而近两年来在我国厨器市场出现了一种叫做集成环保灶的整体厨具,这种吸烟效果受到普遍欢迎。油烟集成灶采用了特有的吸烟方式,所以能比较好的吸取油烟。吸走油烟效果可达到85%以上。但是集成灶既有优点也有缺点,缺点主要有:费用高,性价比不好。一般的集成灶价格都要上万,酒店油烟净化团队,很少家庭能够接受。维护困难。特别是下吸式集成灶,很难清理油剂。集成灶还是处在一个发展阶段,各项售后服务还不是特别完善。所以,集成灶也不是很好的选择。